制糖設(shè)備定購(gòu)好貨源好價(jià)格「竇谷糖機(jī)械」
2021-12-07
7.篩分
從干燥機(jī)出來(lái)的砂糖帶有不少團(tuán)塊和糖粉等，晶粒大小不一。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，所以需經(jīng)過(guò)篩選分級(jí)處理，同時(shí)在篩選過(guò)程還可使砂糖充分冷卻，以利包裝、貯藏。
糖廠常用的篩選機(jī)為機(jī)械震動(dòng)式篩選機(jī)，在機(jī)面上裝有不同規(guī)格的篩網(wǎng)，篩網(wǎng)的裝法各廠不一，一般前面的篩孔較小，后面逐漸加大。篩分所得的太小的砂糖和結(jié)成團(tuán)的糖塊，工廠俗稱糖頭與糖尾，要回溶，不能作成品出廠。
但是，碳酸法也有一些缺點(diǎn)，如工藝流程比較復(fù)雜，需用機(jī)械設(shè)備較多；還要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生產(chǎn)成本較高。特別是在糖廠離開(kāi)石灰石產(chǎn)地較遠(yuǎn)的地區(qū)，碳酸法的推廣受到一定的限制。
3.蒸發(fā)
煮糖前須采用多效蒸發(fā)操作濃縮糖汁，糖汁蒸發(fā)時(shí)，其中蔗糖、還原糖及其它非糖分，在溫度、pH值以及濃縮等條件的影響下，會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。例如：蔗糖轉(zhuǎn)化和焦化，還原糖分解，積垢的產(chǎn)生等，必研究這些化學(xué)變化的規(guī)律，以便更好地控制。
洗凈甜菜通常用斗式升運(yùn)機(jī)或皮帶機(jī)經(jīng)磁力除鐵后送入切絲機(jī)的貯斗中。
常用切絲機(jī)有平盤(pán)式和離心式，平盤(pán)式切絲機(jī)主要由垂直軸和旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)構(gòu)成。嵌有切絲刀的刀框置于刀盤(pán)外圈上，盤(pán)中安裝主軸和傳動(dòng)裝置并用罩帽蓋住，刀盤(pán)外緣裝有套筒與罩帽形成環(huán)狀空間，充入甜菜柱。在刀框的上部有一逐漸縮小通道的壓菜板，當(dāng)?shù)侗P(pán)旋轉(zhuǎn)時(shí)甜菜被夾住壓向切絲刀而切成菜絲。離心式切絲機(jī)刀框直立于機(jī)身的圓周壁上。
