內(nèi)蒙古甘蔗制糖設(shè)備供貨廠家貨源充足「竇谷糖機(jī)械」
2021-12-07
石灰法只能生產(chǎn)出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制得直接消費(fèi)的白糖。雖然用這種方法比用碳酸法生產(chǎn)的白糖在潔白度和產(chǎn)糖率等方面都要差，但由于亞硫酸法具有工藝流程較短，設(shè)備較少和澄清劑用量較省等優(yōu)點(diǎn)，所以在國(guó)內(nèi)大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛采用。在國(guó)外，近十多年來(lái)，隨著對(duì)精煉糖消費(fèi)量的增加，許多采用亞硫酸法的糖廠都先后改為石灰法，把生產(chǎn)的粗糖再回溶精制。
5.分蜜
分蜜就是借助于離心機(jī)快速旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的離心力的作用，將糖蜜甩出去，而蔗糖晶體則因篩網(wǎng)的阻擋而留在篩籃里。
6.干燥
從離心機(jī)出來(lái)的白砂糖，尚含有百分之0.5— 2.0的水分，還需經(jīng)過(guò)干燥和冷卻，才能包裝及貯藏，否則易潮解、結(jié)塊變質(zhì)，使糖不能久存。
砂糖所含水分，將影響砂糖貯存過(guò)程的質(zhì)量變化。在高濃度的糖液中，微生物是不能繁殖的。因此，砂糖晶粒表面殘留糖蜜液膜中的非蔗糖分(非旋光度)對(duì)水的比例，將對(duì)砂糖的質(zhì)量變化起決定作用。也就是說(shuō)糖蜜液膜的壓將能微生物的生長(zhǎng)。
第三，碳酸法。其又可分為單次碳酸法、二次碳酸法、多次碳酸法、中間汁碳酸法。
上述三類澄清方法中，基本上都要加入石灰乳和進(jìn)行加熱處理，不過(guò)加灰和加熱都要隨pH值的要求加以控制。此外，比較新的方法如離子交換法，在國(guó)外多用于生產(chǎn)精糖。其它如電滲析法、超濾法和離子排除法等也都在不斷地發(fā)展。
石灰法只能生產(chǎn)出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制得直接消費(fèi)的白糖。雖然用這種方法比用碳酸法生產(chǎn)的白糖在潔白度和產(chǎn)糖率等方面都要差，但由于亞硫酸法具有工藝流程較短，設(shè)備較少和澄清劑用量較省等優(yōu)點(diǎn)，所以在國(guó)內(nèi)大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛采用。
