酒廠高粱粉碎設備廠家咨詢有優(yōu)惠的用途和特點「竇谷糖機械」
2021-12-07
大曲工藝流程
原料─→計量─→潤料─→拌和─→粉碎─→加水拌和踩曲─→入房臥曲─→入房管理─→拉房─→順房─→合房上架─→翻曲調溫─→集火倒房─→出曲分級儲存。
濃香型白酒，是大曲酒中的一朵奇葩，以窖香濃郁、綿軟甘冽，香味協調，尾凈余長深得國人的喜愛。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員研制的制粉設備，面粉機組，制糖設備，制酒設備，清糧設備，除塵設備，輸送設備，產品銷往全國各地，并銷于其他國家，深受廣大用戶的歡迎。
采用續(xù)糟配料，就是在原出窖糟醅中，按每一甑投入一定數量的釀酒原料與一定數量的填充料，拌和均勻進行蒸煮，每輪發(fā)酵結束，均如此操作，這樣，一個窖池的發(fā)酵糟醅，連續(xù)不斷，周而復始，一邊添入新料，同時排出部分舊料，如此循環(huán)不斷的使用的糟醅，稱之為“萬年糟”。
混蒸混燒，是指在將要進行蒸餾取酒的糟醅中按比例加入原料、輔料，通過人工操作上甑將物料裝入甑鍋，緩火蒸餾取酒，進一步大火蒸料。
保證永遠是5次踩壓成型，壓力厚度可視數據化調整，曲塊表面光滑，水分攪拌均勻，提漿效果好，，大大減輕人工體力，可生產高溫曲，中溫曲，包包曲，平板曲，大小模具還可更換，一機多用，生產任意規(guī)格的曲塊。
攪拌機能夠自動喂料，無需人工輔助喂料，節(jié)約人工以及保證操作者，20-25秒，喂料前進一步充分攪拌使得料水更加混合均勻融合滲透，每次喂料標準定量，喂料量根據客戶需求可以適當自由調節(jié)。
