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湖南甘蔗壓榨設(shè)備實(shí)力推薦詢問報(bào)價(jià)「竇谷糖機(jī)械」
2021-12-07






 滲出法基本上是從甜菜制糖方法或工藝引過來的。實(shí)踐證明甘蔗滲出法的優(yōu)越性,不僅在于造價(jià)低廉、動(dòng)力消耗少、運(yùn)行、維修管理簡(jiǎn)便,而且糖分收回率也很高。因此,甘蔗提汁向滲出法方面發(fā)展是必然的。

  2.澄清

  目的是通過除去非糖分以提高糖汁的純度,并降低其粘度和色值,為煮糖結(jié)晶提供原料糖漿。糖廠所采用的傳統(tǒng)澄清方法,簡(jiǎn)單說是在糖汁中添加石灰作為澄清劑,使某些非糖分沉淀析出,經(jīng)過沉降和過濾,得出清汁,送往蒸發(fā)站蒸濃成為糖漿。





 9.貯藏

  對(duì)砂糖的貯藏有一定的工藝要求,否則會(huì)因保管不妥而發(fā)生潮解、結(jié)塊、酸敗或變色等事故,影響產(chǎn)品質(zhì)量。

  在貯藏過程中砂糖發(fā)生結(jié)塊的原因主要是砂糖含水分太高(超過百分之1以上),這往往是由于干燥、包裝和倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度控制不正常而產(chǎn)生的。在干燥過程中糖層厚度控制不正常,使砂糖含水分不均勻,包裝入庫(kù)后會(huì)引起砂糖局部結(jié)塊。砂糖尚未充分冷卻就進(jìn)行包裝和入庫(kù),入庫(kù)后與倉(cāng)庫(kù)溫差大,使砂糖吸收空氣中的水分而產(chǎn)生結(jié)塊。









為了讓大家更透徹地了解糖到底是怎樣煉成的,下面我們就以利用甘蔗制作原糖為例來講一講這個(gè)神奇的過程。

一般來說,制糖共分為壓榨、清凈、蒸發(fā)、煮糖、助晶、分蜜、干燥、篩分、包裝和貯藏幾個(gè)步驟。

一步是壓榨。經(jīng)過稱重、運(yùn)輸和切割后,甘蔗寶寶們會(huì)到達(dá)壓榨機(jī)。現(xiàn)在早就不是手工壓榨的年代了,通過使用電氣傳動(dòng)系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)的甘蔗壓榨機(jī),不但顯著提高了壓榨效率,同時(shí)還能集成到全廠的自動(dòng)化控制系統(tǒng)中。











1、甘蔗制糖

甘蔗制糖工藝主要是在南方產(chǎn)甘蔗地區(qū)采用的制糖方法,通常成熟的甘蔗含糖百分之10—16。現(xiàn)有的甘蔗制糖工藝主要采用壓榨法提汁、亞硫酸法澄清,該法具有工藝成熟可靠、流程和設(shè)備比較簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn), 亞硫酸法制糖生產(chǎn)工藝主要包括:壓榨、澄清、蒸發(fā)、煮糖等工序。

①壓榨

將甘蔗破碎后,采用壓榨的方法將蔗汁從甘蔗中壓榨出來,蔗汁進(jìn)入下一個(gè)工序處理,得到蔗渣,蔗渣則多數(shù)進(jìn)入鍋爐燃燒,產(chǎn)生蒸汽帶動(dòng)汽輪機(jī)發(fā)電,供全廠生產(chǎn)用;









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