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2021-12-07
衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率，其定義為從甘蔗中已被提取的蔗糖對甘蔗中蔗糖的質量百分數。甘蔗糖廠糖分抽出率在百分之92～97之間。
壓榨提汁主要設備包括切蔗機、壓榨機及其驅動裝置、滲浸系統及相應的輸送設備。切蔗機由蔗刀及驅動裝置組成。壓榨機由 3個輥子及機架構成。三輥壓榨機的輥被裝嵌成三角形，視其所處位置分別稱為頂輥、前輥和后輥。頂輥與前、后輥間有一定的間隙。
甘蔗制糖工序大了解
甘蔗制糖工序包括：
①提汁。蔗莖在壓榨車間的運帶上被迅速回轉的刀群斬切，再經撕裂機破碎，然后連續經4～7臺三輥壓榨機順次榨出蔗汁。由撕裂機和 臺壓榨機流出的蔗汁稱混合汁。
②清凈?；旌现泻懈鞣N非糖分，須經清凈處理后才能進一步加工。應用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
③蒸發。經過清凈后的清汁經預熱后放入內裝加熱汽鼓的立筒式蒸發罐，通入熱蒸汽，使糖汁受熱而蒸發濃縮，成為可以煮糖結晶的糖漿。
1、自動卸蔗輸送機成套設備
自動卸蔗輸送機成套設備在國外制糖企業應用的比較廣泛，其具有運行工作等優點，同時還能夠降低生產成本。通過自動卸蔗輸送機成套設備的應用，可以使制糖廠減少勞動力的使用量，同時降低工人的勞動強度，提高生產的效率。
2、甘蔗以質論價成套設備
目前我國制糖的主要原料使甘蔗，通過使用以質論價設備可以根據原料的含糖量來確定其價格的高低，其成套設備中主要有取樣機、撕碎機、壓汁機、近紅外檢測儀以及電腦等。
